Otvoren program Specijalist hrane i pića @ FMTU

admin 12 years ago Naš kraj

…prva godina upisa popunjena je željenom kvotom od 36 polaznika…
…po završetku, polaznici stječu titulu specijalist hrane i pića (S HiP), koja se upisuje u radnu knjižicu…
Ika – Dekan Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, prof. dr. sc. Joža Perić na maloj je svečanosti jučer otvorio novi program cjeloživotnog obrazovanja – Specijalist hrane i pića, kroz koji će prvih 36-ero polaznika steći nove vještine i znanja iz područja restoraterstva i gastronomije.

– Mogu reći da je ovo jedan od ljepših trenutaka u dvije godine koliko sam dekan ovog fakulteta. Dosta truda ulažemo u programe cjeloživotnog učenja i “dodatne kompetencije”. Ovaj program predstavlja prekretnicu prema onome čemu ćemo težiti u narednom razdoblju, a vjerujem da ćemo njime popuniti postojeću prazninu u turističkoj industriji i stvoriti kadrove koji moći odgovoriti zahtjevima tržišta, kazao je Perić tom prilikom. Uz njega, otvaranje novog programa pozdravili su i prof. dr. sc. Vidoje Vujić, zamjenik primorsko-goranskog župana i prodekan na ovom fakultetu, te predstojnik Zavoda za ugostiteljstvo prof. dr. sc. Slobodan Ivanović.
– Imamo ovdje mlade ljude koji su osjetili potrebu za stjecanjem dodatnih znanja iz ovih područja. Uspjeh programa mjerit će se kroz uspjeh njegovih polaznika da uspješno savladaju ta znanja i vještine, ali i da ih primjene u praksi, na vlastitim radnim mjestima, kazao je Ivanović.
Stručno usavršavanje trajat će jednu godinu, i provodit će se u dva modula – modul gastronomije podrazumijeva svladavanje znanja i vještina iz područja suvremenih gastronomskih trendova, pravilne prehrane odnosno nutricionizma, umijeća slastičarstva i pekarstva te marketinga u odjelu hrane i pića, dok je drugi modul posvećen restoraterstvu i bavit će se temama somelijerstva, uslužnih procesa, barskog poslovanja i sigurnosti hrane.
Pravo na upis programa stručnog usavršavanja imali su svi kandidati koji su završili trogodišnju ili četverogodišnju školu iz područja turizma i ugostiteljstva, imaju položen majstorski ispit (kuhar, konobar, slastičar) te kandidati koji su završili stručni studij pri fakultetima i veleučilištima, preddiplomski i diplomski sveučilišni studij odgovarajućeg smjera, a programom se stječe i pravo na 30 ECTS bodova te upis programa u radnu knjižicu.


Davor Žic / Liburnija.net

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net