U OKU KAMERE Pivo od maruna prvi puta degustirano u Lovranu – Poseban okus dobio pozitivne ocjene i zaintrigirao ugostitelje

Intrigantna mogućnost uvođenja pive od maruna u lovranske barove i restorane zainteresirala je i ugostitelje, jer to se piće svojim okusom izdvaja iz brojne ponude različith craft piva koje su trenutačno vrlo popularne i u Hrvatskoj.

Lovran – Marun, nadaleko poznati plod lovranskih šuma, dobio je odnedavno i još jednu primjenu. Slastice i jela od maruna već su odavno cijenjeni proizvod, a nedavno je u Lovranu prvi puta kušano i piće s okusom ove „šumske delicije“.

Pivo od maruna premijerno je predstavljeno u ograničenoj seriji od svega nekoliko posebno izrađenih boca, a degustacija je održana u društvu lovranskih ugostitelja te našeg nagrađivanog kuhara Roberta Benzije, koji je okusu pive dao pozitivnu ocjenu.

–  Kako Općina Lovran, kao i ostale jedinice lokalne samouprave Opatijske rivijere, njeguje prijateljski odnos s talijanskim gradom Castel San Pietro Terme, tijekom ovogodišnje Marunade posjetio nas je i njihov predsjednik gradskog vijeća Stefano Trazzi. U razgovorima o mogućim oblicima suradnje saznali smo da naši talijanski prijatelji imaju mogućnost proizvodnje pive na bazi maruna te smo u suradnji s njima uspjeli prozivesti pivo koju kao bazu za fermetnacije uzmjesto uobičajenog ječma ili nešto rjeđe pšenice koristi upravo brašno od maruna, objasnio je načelnik Lovrana Bojan Simonič.

Intrigantna mogućnost uvođenja pive od maruna u lovranske barove i restorane zainteresirala je i ugostitelje, jer to se piće svojim okusom izdvaja iz brojne ponude različith craft piva koje su trenutačno vrlo popularne i u Hrvatskoj.

– Prvi dojmovi su svakako pozitivni jer je uopće moguće proizvesti pivu na bazi maruna, koja je i pitka i zanimljiva okusa, no svakako nije to piće koje ima uobičajeni okus pive te nije „za široke mase“. Ideja je realizirana, a hoće li se naći na tržištu kao dodatak gastronomskoj ponudi ili kao zanimljiv suvenir ovisi prvenstveno o lokanim poduzetnicima, rekao je Simonič.

U svakom slučaju, mogućnost izrade i prodaje pive od maruna postoji, a sasvim sigurno predstavljalo bi dobrodošao dodatak ponudi neke od prestojećih Marunada, ali i svakoj pivskoj karti lokalnih ugostiteljskih objekata.

 

error: Content is protected !!