Restorani Draga di Lovrana i Johnson postali dio prestižne Udruge JRE


Jeunes Restaurateurs d’ Europe je prestižna gastronomska asocijacija koja se smatra prvim korakom za dobivanje Michelinove zvjezdice, a promiče poštivanje tradicije te kreativnost i inovativnost mladih kuhara pod motom ”talent i strast“.
Lovran, Mošćenička Draga – Ove godine prestižnoj udruzi JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) pridužilo se još sedam hrvatskih restorana među kojima su Johnson iz Moščenićke Drage i Draga di Lovrana iz Lovrana. Uz navedene liburnijske restorane, u udrugu su primljeni i restoran Boškinac s otoka Paga, Pelegrini iz Šibenika, Adriatic Grašo iz Splita te Prasac i Dubravkin put iz Zagreba koji je ujedno bio domaćin tijekom proglašenja novih članova.
Prije dvije godine, po prvi puta, su četiri hrvatska restorana iz Istre postala dio prestižne Udruge JRE. Bilo je to važno priznanje radu i kulinarskoj filozofiji restorana Damir i Ornella, Monte, Pepenero i San Rocco, a nakon godinu dana ušlo je još tri restorana s Kvarnera – Kukuriku, Le Mandrać i Plavi podrum.
Teo Fernetich iz San Rocca, predsjednik udruge JRE u Hrvatskoj, točnije udruženja mladih kuhara Europe smatra da je ovo veliko postignuće za hrvatsku gastronomiju te važno priznanje radu i kulinarskoj filozofiji izabranih restorana. Za ulazak među 350 top restorana iz cijele Europe neophodne su najbolje namirnice, vrlo ozbiljno kuhanje, vrhunska kvaliteta i osobnost restorana.
Nakon predstavljanja novih članova i novog vodiča, oni su svojim vrhunskim kreacijama i delicijama zaokružili i uljepšali ovaj važan događaj. Događaju je prisustvovao i Hans van Manen, glavni tajnik asocijacije JRE te dopredsjednik udruge Ramon Dios.
– Imati skupinu restorana koji predstavljaju i promoviraju najbolje proizvode i najbolja vina ove zemlje priznate na europskoj razini, najbolji je odgovor na ono što bismo željeli da bude hrvatska turistička strategija temeljena na kvalitetnom turizmu koji ističe njezina bogatstva, autohtone proizvode i kulturu. Stvaranje mreže i intenzivne razmjene iskustava unutar ove prestižne gastronomske grupacije na europskoj razini sigurno je velika marketinška prilika, i uvelike ovisi o nama koliko ćemo to znati koristiti, istaknuo je ovom prilikom
Jeunes Restaurateurs d’ Europe je prestižna gastronomska asocijacija koja se smatra prvim korakom za dobivanje Michelinove zvjezdice, a promiče poštivanje tradicije te kreativnost i inovativnost mladih kuhara pod motom ”talent i strast“.


Ivan Mellor / Liburnija.net

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net