[U OKU KAMERE] Iz Virovitice u Opatiju – U gostionici ‘Kaneta’ ponovo se jede izvrsna hrana

Kristina Tubić 3 years ago Novosti

Od nekadašnjeg vlasnika „Kanete“ saznali su da su nekada tu omiljene bile domaće štrudle, pa tako u ponudi imaju štrudle od višanja iz Slavonije, od jabuka i od sira, koje peče gospođa Aleksandra.

 Opatija – Obitelj Feketija iz Virovitice, majka Aleksandra i sinovi Nikola i Stjepan, novi su vlasnici gostionice „Kaneta“ smještene iznad nogometnog igrališta pored Spara, u kojem posjetitelji mogu uživati u specijalitetima domaće kuhinje pripremljenim od domaćih namirnica. Slavonci, koji su se u Virovitici bavili ugostiteljstvom, svoj su novi dom pronašli u Opatiji, te odlučili sugrađanima ponuditi delicije iz svog kraja, pa se tako mogu probati domaći slavonski kulen, domaće kobasice, slanina te svinjetina, janjetina i teletina, sve iz privatne mesnice Kalinić iz Slavonije, kao i sekeli gulaš i još niz slavonskih specijaliteta.

Uz tradicionalna slavonska jela u ponudi imaju i specijalitete našeg kraja, ali i jela moderne kuhinje, tako da će svaki gost pronaći nešto po svom ukusu. Nikola je sudjelovao na kuharskim natjecanjima te „u rukavu“ ima pregršt zanimljivih recepata od kojih su neki osvajali nagrade, poput domaćih raviola, a mama Aleksandra je zadužena za domaći kruh i štrudle od višanja, jabuka i sira za koje sama izrađuje lisnato tijesto.

– Imamo dnevne marende, po četiri menija svaki dan od ponedjeljka do petka, a nudimo i dostavu na kućni prag. Na našim web stranicama, kao i Facebooku i Instagramu može se svaki dan pogledati što je u ponudi te naručiti telefonom. U restoranu nudimo pečenja – janjetinu, svinjetinu, teletinu, vratinu te mladu patku s pekarskim krumpirom, a za to je potrebno svoj dolazak najaviti dan ranije. Neki od naših specijaliteta su jelen u umaku s vrganjima i vrhnjem s kukuruznim žgancima i pekmezom od brusnica, domaći ravioli „Kaneta“, smuđ s tartar umakom, palačinke „Kaneta“ sa sladoledom, bijelom čokoladom i višnjama… Subotama u ponudi imamo pečenu janjetinu i teleću koljenicu. Janjetina je omiljena kod naših gostiju i drago nam je da dobivamo pohvale posjetitelja i odlične ocjene na internetu, istaknuo je Nikola te dodao da organiziraju i poslovne ručkove i večere, razne svečanosti, rođendane, krstitke, krizme te obilježavanja godišnjice mature. Ponosan je da restoran vodi obitelj, majka ima preko 30 godina iskustva u ugostiteljstvu, brat Stjepan je konobar, a on je kuhar te po potrebi uskače i kao konobar. Kaže da je osnova njihove ponude široki izbor tradicionalnih jela koja se redovito oplemenjuju svježom ponudom sezonskih namirnica i jelima internacionalne kuhinje.

– Odabrali smo ovaj lokal jer „Kaneta“ ima svoju gastronomsku priču, niknula je na temeljima koje je postavio simpatični i u cijeloj Opatiji i okolici poznati stari gospodin Jakus koji je još 60-ih godina ovdje nudio svoje nadaleko poznate i ukusne sendviče s domaćom pancetom i češnjovkama, finim domaćim kobasicama s okusom češnjaka. U čast tome smo i naš specijalitet kuće nazvali po njemu, kazao je naš sugovornik. Otvoreni su od ožujka i zadovoljni sezonom te se nadaju da će još više sugrađana prepoznati domaću ponudu njihova restorana, kao i vrlo pristupačne cijene.

Od nekadašnjeg vlasnika „Kanete“ saznali su da su nekada tu omiljene bile domaće štrudle, pa tako u ponudi imaju štrudle od višanja iz Slavonije, od jabuka i od sira, koje peče gospođa Aleksandra.

– Kod nas u Slavoniji se tijesto za štrudle razvlači, a ovdje su nam rekli da se jedu štrudle od lisnatog tijesta. Otišla sam kod sestrične koja ima slastičarnicu u Slavoniji, a inače i predaje slastičarstvo u školi, te naučila raditi izvrsno lisnato tijesto, kazala je te zaključila kako polako grade svoju opatijsku gastronomsku priču uz domaća jela i goste koji su zadovoljni kvalitetom, porcijama i cijenom.

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net