U oku kamere: Otakalnica va Matiškovoj konobe @ Frlanija

otakalnica_frlanija_2014 (2)

U poznatoj Matiškovoj konobe skupilo se prije nekoliko dana društvo Babulina, koje je ”po staroj užance” krenulo s otakanjem mladoga vina, koje bi o Svetom Martinu već trebalo sazrijeti.

Frlanija – Otakalnica, veli blagdan va sele, kaže tekst pjesme grupe Kolaž, koji potvrđuje i ”stanje na terenu” u matuljskoj Frlaniji. U poznatoj Matiškovoj konobe skupilo se prije nekoliko dana društvo Babulina, koje je ”po staroj užance” krenulo s otakanjem mladoga vina, koje bi o Svetom Martinu već trebalo sazrijeti.

otakalnica_frlanija_2014 (1)

– Kot i sako leto, kumpanija Babulini kupi grozje i dela vino po starinsku va Matiškovoj konobe, ko pijemo od Martinje napred. Ovo leto smo kupili 760 kil grozja, a vina će bit jeno petsto litar, rekao je Sanjin Milih, uz kojeg su u konobi rukave zasukali i Bruno Frlan, Rajko Milih, Mateo Milih, Andrej Juretić, Klaudio Frlan i Božidar Dubrović.

Vesela ekipa vrijeme rada kratila je uz domaće kobasice i sir, a povremena degustacija mladog vina obavezan je dio svake ovakve ”ceremonije”.

– Kako se dela vino? Prvo se odvoje stabljiki, a bobice i mošt gredu na fermentaciju. Nakon par dan se pretače vino ko daje gre va bocuni i bačvi, kade se čuva mesec dan, objasnio je Milih.

otakalnica_frlanija_2014 (3)

Davor Žic / PodUčkun.net

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net