[VIDEO RAZGOVOR] Stiven Vunić – Uspješni poduzetnik u odori šefa kuhinje

Marin Aničić 3 years ago Novosti

U restoranu spaja tradicionalna, rustikalna jela, namirnice su iz ovog kraja ali ih prezentira na vrlo moderan način.

Matulji – Stiven Vunić, sin ribara, ugostitelj i sportaš iz Mošćeničke Drage, danas vlasnik restorana Zijavica u Mošćeničkoj Dragi. Iako je završio ugostiteljsku školu za konobara on je alfa i omega restorana u kojem je i šef kuhinje. U restoranu spaja tradicionalna, rustikalna jela, namirnice su iz ovog kraja ali ih prezentira na vrlo moderan način. U gastronomiji bira teži put. Kako bi gostu pružao što bolji doživljaj, kuhinja nema stalni menu nego funkcionira sezonski. Dobitnik je i JRE nagrade. Što to znači, kakav je bio njegov poslovni put i još mnogo toga pogledajte u prilogu.

Dva kvarnerska restorana zaslužila članstvo društva Jeunes Restaurateurs

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net