Završena Škola primorske kuhinje @ Stancija Kovačići

fritaja-od-sparoga…tradicijska kuhinja novi projekt matuljske turističke zajednice majstori autohtonih primorskih jela…
…devetero polaznika Škole naučenim je oduševilo nazočne na svom »maturalnom ispitu« upriličenom u ‘Stanciji Kovačić’…

Matulji – Škola kuhanja primorske kuhinje, novi projekt matuljske Turističke zajednice, okupio je na završnoj večeri u restoranu ”Stancija Kovačići” u Rukavcu devetero ”masterchefova” koji su nazočnim gastronomadima prezentirali rezultate svog kuharskog umijeća.
Matuljski ”superchefovi” koji su tijekom mjesec i pol dana pod kuharskom palicom vlasnika restorana ”Stancija Kovačići” Vinka Frlana učili kuhati razna jela karakteristična za primorsku kuhinju, oduševili su na završnoj večeri nepca degustatora.
Direktorica TZ Matulji Marijana Kalčić Grlaš polaznicima je prve škole primorske kuhinje podijelila i diplome, odnosno prvi ”grašnjak” za sudjelovanje na ovom tečaju. Zoltan i Jelena Farkaš, Damir Plišić, Marina Kukuljan, Dean Kos, Marin Afrić, Darko Zelenika, Klaudio Ružić i Ružica Petrović za završnu su večer pripremili raviole s koprivom, rižoto od povrća, te ražnjiće svinjskog ombola u umaku od zelenog papra, a njihovi gosti teško su se mogli odlučiti koje im se od ovih jela više sviđa.
– Željeli smo staviti poseban naglasak na tradicijska i autohtona jela našega kraja, a kroz ukupno pet susreta učili smo kuhati brojne domaće specijalitete koje nastojimo promovirati u našem restoranu. Moram reći kako su svi polaznici pokazali veliko zanimanje za školu primorske kuhinje, te da je svatko od njih dao doprinos kod pripreme pojedinih jela, kazao je vlasnik i šef kuhinje u ”Stanciji Kovačići” Vinko Frlan.
Od pripreme hladnih i toplih predjela, do kuhanja juhe, mesa i ribe, polaznici prve matuljske škole kuhanja isprobali su razne načine spremanja jela što karakteriziraju primorsku kuhinju, a kruna njihovog rada bila je završna večer za koju su spremili tri vrlo ukusna jela i desert.
Marino Maljavac / Novi list / Liburnija.net

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net