FOTO: Codex Laurianensis – Prva polovica dvadesetog stoljeća evocirana glazbom i gastronomijom @ Opatija
Priskic je u sedam poglavlja knjige unijela 315 recepata iz izvornog manuskripta, ilustriravši zbirku u stilu prve polovice 20. stoljeća s više od 500 ilustracija kuhinjskog pribora, kućnog namještaja, dekoracija, vrijednih i rijetkih artefakta, arhitekture i plakata. Kako je izgledao taj glazbeno-gastronomski povratak kroz vrijeme pogledajte u velikoj fotogaleriji.
Opatija – Codex Laurianensis, zbirka recepata slastica koju je od 1910. do 1941. godine pisala Madame Heda (Hedvige), dama visoke buržoazije koja je u to doba živjela na Opatijskoj rivijeri, prekjučer je u obliku manuskripta predstavljen u Villi Angiolini, zajedno s knjigom ”Slatko doba – Izvorni recepti iz kvarnerskih vila Opatije i Lovrana (1910. – 1941.) autorice Dr. phil. Marlene Priskic i suautorice Martine Peruc za hrvatsko izdanje.
Priskic je u sedam poglavlja knjige unijela 315 recepata iz izvornog manuskripta, ilustriravši zbirku u stilu prve polovice 20. stoljeća s više od 500 ilustracija kuhinjskog pribora, kućnog namještaja, dekoracija, vrijednih i rijetkih artefakta, arhitekture i plakata.
Osim na hrvatskom, knjiga je u prijevodu autorice dobila i talijansko i njemačko izdanje, kao atraktivan i praktičan suvenir za goste Opatijske rivijere, a u tri tisuće primjeraka tiskala ju je izdavačka kuća Alfa iz Zagreba.
I samo predstavljanje knjige bilo je stilski vezano uz prvu polovicu prošlog stoljeća, a to je vrijeme evocirano kroz kulinarsku prezentaciju kolača pripremljenih po izvornim receptima uz kavu spravljenu antiknim caffe aparatima “Mr Biggin’s” (London, 1860.) i „Kaiserliches & königliches Privilegium Comfort“ (Beč, 1910.), ali i glazbeno zabavni program u kojem su nastupili Vokalni ansambl Nostalphoniker iz Münchena s izvedbom nekad popularnih šansona iz doba 1920-1940. g. te sama autorica knjige, ujedno i pijanistica, Marlene Priskic s pijanisticom Sandrom Klen.
Za pripremu izvrsnih kolača iz navedene kuharice zaslužna je Anja Žulić iz vološćanske slastičarne ‘kaokakao’.
Kako je izgledao taj glazbeno-gastronomski povratak kroz vrijeme pogledajte u velikoj fotogaleriji.
Davor Žic / PodUčkun.net
Foto: David K. / Foto Luigi
Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.
Kreni od početne stranice - Poduckun.net