FOTO: Održana prva 'bonton radionica', Srđana Jevtić priprema ljubavni menu
U Ugostiteljskoj školi, danas se nastavljaju radionice, za učenike škole, koju vode vanjski stručnjaci i predavači. Ovog puta kulinarsku radionicu vodit će “druga masterchefica” Hrvatske Srđana Jevtić i Alen Jančić.
Opatija – U prostorima Ugostiteljske škole prošlog tjedna održala se prva u nizu bonton radionica namijenjena svim zainteresiranim građanima, koju su održali nastavnici Ugostiteljske škole Nikolina Marčelja i Krešimir Brnin.
– Osnovni ciljevi radionica su naučiti zainteresirane s osnovama postavljanja stola i njihovog dekoriranja obzirom na prigodu, upoznati javnost s pravilima lijepog ophođenja te ponašanja za stolom, podizanje kvalitete ugostiteljsko-turističke ponude kod npr. naših privatnih iznajmljivača, upoznavanje polaznika s temeljnim pravilima ugostiteljstva, pravilima posluživanja jela, pića i napitaka, približavanje gastronomije i običaja drugih naroda našem podneblju, a sve sa željom podizanja kulture stola na još višu razinu, kazao nam je Damjan Miletić, ravnatelj Ugositeljske škole.
Prvu radionicu pohodilo je dvadesetak građana, što je ujedno i optimalan broj sudionika, koji nisu krili svoje oduševljenje te izrazili želju za ponovnim susretom u što skorije vrijeme.
– Prof. Marčelja je u uvodnom dijelu govorila općenito o pravilima ponašanja kod stola. Također je govorila o dekoraciji stola koja je odraz vlastite kreativnosti. O postavljanju stola, čašama i pićima koja idu uz određena jela govorio je prof. Brnin. Imali su primjer menija od 6 sljedova i konkretno su demonstrirali uz određena jela vrste čaša, način držanja i posluživanje. Polaznici su bili oduševljeni radionicom, mnogi su se prisjetili onoga što već znaju i naučili nešto novo. Smatraju da je to dobar način približavanja kulture stola i posluživanja građanima. Nadaju se da će se njihovo druženje nastaviti u prostorima škole i s nestrpljenjem očekuju sljedeće radionice, kazao je Krešimir Brnin.
Također, u Ugostiteljskoj školi, danas se nastavljaju radionice, za učenike škole koju vode vanjski stručnjaci i predavači.
– Popularnu televizijsku emisiju “Masterchef” ne treba nikome posebno predstavljati, a vjerujemo ni prvu hrvatsku mastercheficu Srđanu Jevtić. Upravo će Srđana predstaviti svoje kulinarske maštarije i majstorije, danas, 13. veljače, u gastro radionici koju će pohađati učenici, budući kuhari, naše škole. No osim Srđane, naš bivši učenik Alen Jančić, će učenicima približiti svu ljepotu gastronomije. Srđana kao vrlo maštovita i kreativna u kuhinji posvetiti će se predjelu i glavnom jelu, a “naš” Alen desertu, dodao je Damjan Miletić.
Učenici će imati priliku pripremati jedan ljubavni menu ususret Valentinovu.– predjelo
‘Jakobove kapice u kremi od cvjetače’ (Love me tender – “The Beatles”); glavno jelo ‘Tuna s glaziranom ciklom i kašicom od poriluka te umakom od nara’ (Let’s fall in love – Frank Sinatra) i desert ‘Srce u čokoladi’ (Hearts of Gold – Neil Young).
[nggallery id=42]
Nikola Cvjetović / Liburnija.net
Foto: David Kurti
Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.
Kreni od početne stranice - Poduckun.net