VIDEO, FOTO: Ogromnom pljeskavicom proslavljen 10. Festival pusne hrane @ Matulji

Liburnija.net: Festival pusne hrani @ Matulji

Matuljci, koji su se u velikom broju odazvali na kušanje delicija istarske, matuljske i leskovačke pusne kuhinje nisu požalili, iako su propustili polufinalni nastup naših rukometaša.

Matulji – Deseti, jubilarni Festival pusne hrane, privukao je zaista veliki broj ”bonkulovića” sinoć u matuljski Hangar, a svi koji su odabrali tradicionalne karnevalske specijalitete umjesto rukometa, sasvim sigurno nisu požalili.

– Nakon svakog Festivala pusne hrani ostanu mirisi i okusi koji se ne zaboravljaju, i putem te hrane kušamo i tradiciju drugih mjesta, zbog toga mi je drago da ova manifestacija traje već punih deset godina, kazala je direktorica TZ Matulji Marijana Kalčić Grlaš.Umjesto slavljeničke torte, poslužena je velika pljeskavica teška 15 kilograma, koju su pripremili gosti iz Leskovca.

– Leskovac je poznat po našem mesu za roštilj, a naša roštiljada koja se održava već 23 godine krajem augusta velika je manifestacija koja privuče i preko 600 tisuća ljudi. Ušli smo i u Guinessovu knjigu rekorda, kad smo napravili pljesakvicu tešku 60 kilograma, kazao je direktor TZ Žikica Nestorović, čiji su suradnici pred posjetiteljima spremili i druga jela s roštilja uz koje je odlično išao domaći ajvar, rakije i ukusne pite.

A kao predjelo – bakalar “in bjanko”, kopačka salata i čista juhu od zajika koju su pripremili domaćini, Pusni odbor Matulji.

– Nije baš juha od zajika, goveđa je… Ali juha je važna za maškare, nekad se čista juha delala tako da se maškare mogu okrijepiti poslije pijače, i ta se juha pila. Kopačka salata je zanimljivo domaće jelo, koje se radilo od namirnica koje su ljudi imali doma – fažola, krumpira, radića… To je bilo spremno, a kad je domaćica čula da idu maškare, još bi popržila pancetu koja se stavljala na vrh salate, kazao je predsjednik Pusnog odbora Matulji Fredi Šaina.

Treći sudionici Festivala pusne hrani stigli su iz Kršana, te sa sobom donijeli najbolje izdanke istarske kuhinje – pljukanci sa šugen i s kobasicun uz crveni domoći radić, istarsku domaću maneštru i frituli, te fini sir i srodne mu proizvode.

Ako je među nekoliko stotina posjetitelja bilo onih kojima hrana i nije bila na prvom mjestu, niti oni nisu otišli razočarani – za njihovu zabavu pobrinuli su se sopci, kantadori i plesna skupina KUD-a Ivan Fonović Zlatela, grupa Kolaž te Leskovačke mažoretkinje, članovi Pusnog odbora Matulji, kao i voditelj programa Mario Lipovšek Battifiaca.

Liburnija.net TV -10. Festival pusne hrani @ Hangar, Matulji

[nggallery id=584]

Kompletna pusna galerija iz liburnijskog kraja može se vidjeti na ovom linku

Davor Žic / Liburnija.net
Foto: David K. / Foto Luigi

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net