FOTO: Opatijski paradoks – spoj vina i čokolade @ Villa Angiolina
Tako su, primjerice, spojeni malvazija i bijelom čokoladom s kokosom, refošk i tamna čokolada s crvenim paprom, grand cuvee i bijela čokolada s mentom, cabernet i tamna čokolada sa šumskim voćem…
Opatija – Kako izgleda i kakvog je okusa Opatijski paradoks, mogli su saznati svi koji su jučer poslijepodne svratili do Ville Angioline gdje se ”eksperimentiralo” sparivanjem okusa čokloadnih pralina slastičarne Vilma Rab te vrhunskih hrvatskih vinskih sorti.
Tako su, primjerice, spojeni malvazija i bijelom čokoladom s kokosom, refošk i tamna čokolada s crvenim paprom, grand cuvee i bijela čokolada s mentom, cabernet i tamna čokolada sa šumskim voćem…
Desetak kombinacija predstavili su somelijeri i slastičari, a prihod ove manfestacije ostvaren prodajom degustacijskih čaša po cijeni od 40 kuna bit će uplaćen u humanitarne svrhe.
Dodajmo da je u okviru Dana čokolade, u srijedu u hotelu Adriatic započela radionica u kojoj sudjeluju učenici opatijske Ugostiteljske škole pod vodstvom šefa Saše Bešlića. Radionica se jučer preselila u paviljon Juraj Šporer, gdje su učenici izrađivali najrazličitije figure od čokolade. Iz čokolade su tako nastali božićni motivi, praline i ostale čokoladne delicije dekorirane 23 karatnim zlatom, čokoladne praline, mussevi od čokolade, semifreda, rolade i torte. U ovom projektu osim učenika opatijske Ugostiteljske škole Opatija, sudjelovali su Grand hotel Adriatic i tvrtka Fabbri iz Italije, kompanija tradicije duže od sto godina.
[nggallery id=517]
Ivan Mellor / Liburnija.net
Foto: David K. / Foto Luigi
Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.
Kreni od početne stranice - Poduckun.net