FOTO: Vrhunski kokteli na prirodnim bazama od sada dostupni u caffe baru Monokini @ Opatija
Emil Luštica
U ponudi će biti samo vrhunski kokteli na prirodnim bazama, samo prirodno i organsko bez nepotrebnih ukrasa i dekoracija. Veliku fotogaleriju s otvorenja koktel bara pogledajte na ovom linku…
Opatija – Od prošle srijede caffe bar Monokini proširio je svoju, ionako bogatu ponudu pića, s vrhunskim koktelima. Prilikom inauguracije koktel bara na samoj terasi Monokinija, miksolog Emil Luštica, prezentirao nam je novu ponudu i svoju filozofiju rada, uz napomenu da će koktel bar raditi od 20 do 2 sata ujutro.
– U ponudi će biti samo vrhunski kokteli na prirodnim bazama, samo prirodno i organsko bez nepotrebnih ukrasa i dekoracija. Ono što me izdvaja od klasičnih bartendera je činjenica da koristim sve prirodne sastojke, svježe voće i povrće, bez aditiva i umjetnih zaslađivača, napomenuo je Luštica.
Prilikom otvorenja bara Luštica nam je prezentirao izradu koktela Imaginizam i preinačenu Caipirinhu, uz napomenu da ih možete popiti samo u Monokini baru i nigdje drugdje na svijetu.
– Koktel ‘Imaginizam’ inspiriran je slavnim pjesnikom Sergejem Jesenjinom, čiji je karakter bio u suprotnosti s njegovom poezijom, a sastojci koje sam spojio kreiraju savršenstvo i opisuju njegov život i djelo. Za pripremu koktela koristio sam indijski kardamom u šećernom sirupu, votku, hrvatski maraskino, sok od crnih višanja i svježe cijeđen limun, kazao nam je Luštica.
U prezentaciji drugog koktela, tj. preinačene Caipirinhe, koristio je chacacu i ypiocu, zatim cijelu oguljenu i mariniranu limetu u šećernom sirupu.
– Šećerni sirup poprimi okus limete, a limeta okus šećernog sirupa što nakon dva tjedna mariniranja daje jedan fantastičan okus koji ovu preinačenu Caipirinhu čini toliko posebnom, dodao je Luštica uz napomenu da je miksolog u baru kao glavni chef u kuhinji, on radi vlastite kreacije, dobro poznaje svoje sastojke i ne libi se eksperimentirati i stvarati nove kombinacije koje upotpunjenje raznim idejama.
U ponudi će biti 24 koktela podijeljenih u četiri kategorije – pjenušavi, martiniji, evergreeni i refreshing kokteli. Osim stalne ponude, na tjednoj bazi radit će koktel tjedna, čiji će sastojci biti u skladu s trenutnom ponudom.
Veliku fotogaleriju s otvorenja koktel bara pogledajte na ovom linku…
Nikola Cvjetović / PodUčkun.net
Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.
Kreni od početne stranice - Poduckun.net