Projekt (U)gosti na doručku se nastavlja @ Opatija


Obzirom da je vrijeme maškaranog ludila, u školi će ugostiti kraljicu riječkog karnevala Ninu Simčić, Meštra Tonija i Duška Jeličića – pusne gradonačelnike Rijeke i Opatije, Borisa Radovića “Belog” – prvog meštra riječkog karnevala, predstavnike TZ Grada Rijeke i Opatije, Ronald Milanja, upravitelj Udruge Zeleno i plavo PGŽ, predstavnike Primorsko-goranske županije, tvrtke Thorax promotion.

Opatija – Ovog četvrtka, 09. veljače, s početkom u 10 sati, u prostorima Ugostiteljske škole Opatija, Kumičićeva 10, vrijedna ekipica iz nastavljamo s projektom (U)gosti na doručku.
– Ovom prigodom, s obzirom da je vrijeme maškaranog ludila, u školi ćemo ugostiti kraljicu riječkog karnevala Ninu Simčić, Meštra Tonija i Duška Jeličića – pusne gradonačelnike Rijeke i Opatije, Borisa Radovića “Belog” – prvog meštra riječkog karnevala, predstavnike TZ Grada Rijeke i Opatije, Ronald Milanja, upravitelj Udruge Zeleno i plavo PGŽ, predstavnike Primorsko-goranske županije, tvrtke Thorax promotion…. Realizaciju doručaka od ove godine će nam pripomoći: Udruga Zeleno i plavo Primorsko goranske županije i Istravino kojima se i ovom prigodom zahvaljujemo na sponzorstvu, a druge zainteresirane pozivamo na zajedničku suradnju, kazao nam je Damjan Miletić, ravnatelj Ugostiteljske škole.
Ugostiteljska škola Opatija nositelj je inicijator mnogobrojnih projekata.
– Neki od projekata traju samo jednu školsku godinu, a nekoliko njih svojim će trajanjem zaokupiti učenike kroz cijelo školovanje. U tome smo do sada imali izuzetno dobru podršku i potporu našega Grada Opatije i Primorsko goranske županije, ali i susjednih županija iz kojih dolaze učenici na školovanje u našu sredinu. Ono čime se doista možemo pohvaliti je veoma dobar iako mlad nastavnički kadar koji zna prepoznati sklonosti učenika i zainteresirati ih, poticati i hrabriti pa se od njih kasnije ističu kroz različite djelatnosti, od struke do kulture i sporta, dodao je Damjan Miletić, ravnatelj Ugostiteljske škole.

Liburnija.net: Doručak u znaku poljsko – hrvatskog prijateljstva @ Ugostiteljska škola Opatija


Danas je nezamislivo poslovanje neke hotelske kuće, a da joj nije cilj čim više udovoljiti gostu, a to je dio struke koju učenici mogu naučiti samo ako im se pruži mogućnost da usluže takvog gosta.
– U dodiru značajnog gosta i učenika do izražaja dolazi u prvom redu stručnost, a potom i opće obrazovanje u koje spada i poznavanje stranih jezika, povijesti zavičaja i kulturne baštine u kojoj se održava susret. Mi smatramo da je veoma zahtjevan ali i zanimljiv odnos gosta i ugostiteljskog djelatnika koji zaslužuje poseban pristup u obrazovanju. Obično prije nekog projekta učinimo određenu snimku stanja tako smo istraživanjem u protekloj godini saznali da se u našim hotelskim objektima gostima nudi sve i svašta za doručak ali naših domaćih, autohtonih namirnica gotovo da i nema u ponudi. I to je bila polazna točka ovogodišnjeg projekta, istaknuo je Damjan Miletić, ravnatelj Ugostiteljske škole.
Istraživanja su pokazala da većina ljudi obično preskače doručak te im glavni obroci postaju ručak ili večera čime rade veliku pogrešku. Doručak može poboljšati pažnju, radni učinak i pamćenje. Ako započnete dan gladni, tijelo ostaje u stanju posta, što znatno otežava mogućnost koncentracije. Dokazano je da doručak pozitivno utječe na učenje i pamćenje kod školske djece. Zbog toga, kada bi uspjeli osvijestiti građanstvo o važnosti doručka kao prvog dnevnog obroka, učinili bismo veliku stvar.
– Za doručak želimo promovirati naše autohtone proizvode koji se ne susreću u hotelskim objektima. Uvijek smo se pitali zašto ponuditi industrijski sok od naranče ili jabuke, kada možemo goste uslužiti sokovima od bazginog cvijeta, bazginih bobica, kupina – nešto što se danas susreće isključivo u domaćinstvima. Zašto ne u komercijalnom ugostiteljstvu? Od hrane na stolovima je standardna ponuda suhomesnatih proizvoda, voća, žitarica, što je za svaku pohvalu, ali gdje su tu naše šparoge, mladi luk s jajima, palenta s mlijekom ili jogurtom, pržena i pohana grobnička ili učkarska skuta… Naš projekt sadrži sve znanstvene elemente od kvalitete pripreme obroka do kvalitete usluge pri čemu stavljamo naglasak na zdrave namirnice, zdravu pripremu i zdravu konzumaciju, rekli bismo, zaboravljenog obroka, rezimirao je Damjan Miletić, ravnatelj Ugostiteljske škole.
Liburnija.net: Žuži Jelinek na doručku

Liburnija.net: Žuži Jelinek na doručku


Nikola Cvjetović / Liburnija.net
Foto: David Kurti

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net