U izboru gastro vodiča Gault&Millau Croatia chef Tino Sinožić ponio je titulu mladog talenta 2019. godine

Nikola Cvjetović 5 years ago Novosti

Osim Sinožića u izboru Gault&Millau Croatia najbolji POP 2019. je PARADOX-wine & chesse Bar, a slastičar godine je chef Biljana Milina.

Opatija – U izboru gastro vodiča Gault&Millau Croatia, chef Tino Sinožić iz opatijskog hotela Navis, ponio je titulu mladog talenta 2019. godine. U posljednjih nekoliko mjeseci ovo je drugo priznanje koje je osvojio mladi Sinožić. Podsjetimo, u nedavnom izboru Kulta plave kamenice Sinožić je također ponio nagradu kao jedan od pet najboljih hrvatskih mladih chefova u 2018. godini.

„Mladi Tino Sinožić odrastao je u restoranima obitelji Kapetanović, vlasnika jednog od najboljih kvarnerskih hotela. Kad smo ovog proljeća kušali više njegovih degustacijskih menija, punih sezonskih, ali luksuznih sastojaka (živi škampi, tartufi, prvorazredna bijela riba) ugodno su nas iznenadili i Sinožićeva tehnika, i razumijevanje namirnica. U idućem razdoblju Sinožić bi morao isprofilirati svoj autorski rukopis, te bi trebao pokazati lidersku odgovornost, kakva se očekuje od glavnog chefa u ambicioznom restoranu hotela s pet zvjezdica. i jedno i drugo bit će lakše uz stažiranje u boljim Michelinovim restoranima“, istaknuli su tom prilikom o Sinožiću.

Osim Sinožića u izboru Gault&Millau Croatia najbolji POP 2019. je PARADOX-wine & chesse Bar, a slastičar godine je chef Biljana Milina.

Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.

Kreni od početne stranice - Poduckun.net