Ugostiteljska škola kao centar izvrsnosti za obrazovanje kadrova u turizmu i ugostiteljstvu
Time smo prva škola u Republici Hrvatskoj čiji nastavnici imaju položeni ispit HACCP te prva srednja ugostiteljska škola u RH koja udovoljava svim standardima da (p)ostane referentni centar i centar izvrsnosti za obrazovanje kadrova, poručili su iz Ugostiteljske škole Opatija.
Opatija – Školska godina u Ugostiteljskoj školi Opatija započela je radno, zbog preuređenja kabineta kuharstva i slastičarstva. Zahvaljujući donatorima: ACO, Sinanović, Samoborka, Masterplast, Građevinski obrt Daniela podne obloge – učenici imaju priliku praktične vježbe obavljati u novouređenim i suvremeno opremljenim kabinetima. Po modernim svjetskim standardima napravljen je epoksidni pod, te odvodne rešetke sa separatorima za masnoću.
Diplome HACCP-a u rukama profesora..
U sklopu projekta ”Sutra radim, praksom do uspjeha“ u kojem smo sudjelovali kao škola partner, osim brojnih edukacija za nastavnike održane su i radionice za učenike, dok su kabineti opremljeni suvremenim krupnim i sitnim inventarom. Time će se učenici moći upoznati i iskušati u radu sa suvremenom tehnologijom koja je sve zastupljenija u gastronomiji i restoraterstvu.
– Tijekom protekle školske godine stručni nastavnici naše škole, u suradnji s Nastavnim zavodom za javno zdravstvo PGŽ, pohađali su tečaj HACCP sustava za potrebe u teoretskoj i praktičnoj nastavi, a kako bi obogatili nastavne planove i programe iz područja ugostiteljsko kuharstvo, slastičarstvo i posluživanje. Time smo učenicima omogućili da nakon završene škole imaju odgovarajuće znanje o higijeni koja definira kritične kontrolne točke, te pred i post potrebne aktivnosti, preduvjetne radnje, upute o vođenju evidencija te svim preventivnim djelovanjima i samokontrolom higijenskih uvjeta u pripremi i posluživanju hrane u ugostiteljstvu, a sukladno zakonskim obvezama. Time smo prva škola u Republici Hrvatskoj čiji nastavnici imaju položeni ispit HACCP te prva srednja ugostiteljska škola u RH koja udovoljava svim standardima da (p)ostane referentni centar i centar izvrsnosti za obrazovanje kadrova, poručili su iz Ugostiteljske škole Opatija.
Nikola Cvjetović / PodUčkun.net
Ovo je arhivski članak. Stranice su u međuvremenu redizajnirane.
Kreni od početne stranice - Poduckun.net