Tekst iz arhive. Stranice su u međuvremenu redizajnirane!
Upisana druga generacija Specijalista hrane i pića @ FMTU
Po završetku programa, polaznici stječu pravo upisa zvanja ''Specijalist odjela hrane i pića'' u radnu knjižicu i međunarodni certifikat sa 30 ECTS-a, s obzirom da je program sukladan bolonjskim principima.
Ika – Druga generacija polaznika cjeloživotnog obrazovanja Specijalist odjela hrane i pića jučer je po prvi puta sjela u klupe Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, koje će im tijekom naredne akademske godine služiti kao ''pozornica'' za demonstraciju novih teorijskih i praktičnih znanja iz područja gastornomije i ugostiteljstva. Nakon lanjske ''premijere'' ovog novog programa, narastao je i interes polaznika, kojih je ove godine čak 30 posto više, i stižu iz čitave Hrvatske.
- Posebno smo ponosni na ovaj program na kojem smo radili preko tri godine. Prva generacija koja je završila ovaj program ocijenila je visokim ocjenama, baš kao i njihovi poslodavci koji su im po završetku programa uglavnom ponudili nove pozicije u skladu s novim kompetencijama, kazao je voditelj programa prof. dr. sc. Slobodan Ivanović.
Sama predavanja traju jednu akademsku godinu i odvijaju se u dva modula. Prvi, koji će se održavati tijekom zimskog semestra imat će četiri predmeta pod ''zajedničkim nazivnikom'' gastronomije - Suvremeni gastronomski trendovi, Pravilna prehrana i sigurnost hrane, Umijeće slastičarstva i pekarstva te Marketing u odjelu hrane i pića. Drugi modul odvijat će se u ljetnom semestru, i vezat će se uz restoraterstvo kroz predmete Uslužni procesi u restoraterstvu, Somelijerstvo, Bar i barsko poslovanje te Upravljanje troškovima i prihodima u odjelu HiP-a. Po završetku programa, polaznici stječu pravo upisa zvanja ''Specijalist odjela hrane i pića'' u radnu knjižicu i međunarodni certifikat sa 30 ECTS-a, s obzirom da je program sukladan bolonjskim principima.
- Naš fakultet cijeli niz godina ulaže napore u želji da uskladimo naše programe na svim razinama s očekivanjima tržišta rada s jedne strane te najnovijim obrazovnim trendovima s druge strane, kazala je prodekanica Dora Smolčić Jurdana.
Davor Žic / Liburnija.net