254. Zeleni Kastav okuplja lokalne proizvođače i ulazi u međunarodni znanstveni projekt

U Kastvu se 9. ožujka održava 254. izdanje Zelenog Kastva s 15 izlagača, a manifestacija je uključena i u međunarodni znanstveni projekt o ulozi lokalnih tržnica u održivim prehrambenim sustavima

Kastav - Ovog ponedjeljka, 9. ožujka održat će se 254. izdanje manifestacije Zeleni Kastav. Tradicionalni sajam lokalnih proizvoda održat će se u prostoru Šporove jame od 15 do 18 sati, a posjetitelje očekuje bogata ponuda domaćih i sezonskih proizvoda.

Na ovom izdanju sudjelovat će 15 proizvođača koji će predstaviti sezonsko svježe voće i povrće, razne prerađevine, jaja, suhomesnate i mliječne proizvode, svježe ekološko meso, prirodnu kozmetiku, začine, cvijeće te medne delicije. Posjetitelji će moći pronaći i proizvode prilagođene veganima i vegetarijancima.

Organizatori ističu i lijepu vijest za Zeleni Kastav – ova je tržnica uključena u međunarodni znanstveni projekt Boosting Local Urban Markets in the Mediterranean. Projekt istražuje raznolikost lokalnih gradskih tržnica na Mediteranu, njihovu ulogu u gradskim i prigradskim prehrambenim sustavima te njihov doprinos ekonomskoj, društvenoj i okolišnoj održivosti.

U projekt je uključeno 17 tržnica iz devet zemalja, a među njima je i Zeleni Kastav, koji već godinama promiče lokalnu proizvodnju i kratke lance opskrbe hranom.

Projekt provode znanstvenice s Institut za etnologiju i folkloristiku iz Zagreba – Olga Orlić kao voditeljica projekta te Jelena Ivanišević – u suradnji s Lanom Slavuj Borčić s Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Zagrebu.

Cilj istraživanja je bolje razumjeti i istaknuti važnost lokalnih tržnica u održivim prehrambenim sustavima te potaknuti njihovo snažnije uključivanje u javne politike i razvojne strategije.

Follow @PodUckun