Bivši učenici s Michelinovom zvjezdicom inspirirali nove generacije u Ugostiteljskoj školi Opatija
Autor: Nikola Cvjetović 27.11.2025
Bivši učenici priznali su da su među sadašnjim generacijama već prepoznali iznimno talentirane mlade ljude, uvjereni da ih – uz trud i predanost – očekuju jednako velike profesionalne prilike.
Opatija – U Ugostiteljskoj školi Opatija 27. studenoga 2025. održan je motivirajući i sadržajno bogat susret koji je pokazao kako uspješna gastronomska karijera često počinje upravo u školskim klupama. Školu su posjetili bivši učenici – kuhari Gabrijela Filca, Iva Sinožić i Luka Samaržija te sommelier Tomislav Mikinac – danas članovi prestižnog tima restorana Nebo by Deni Srdoč, nositelja Michelinove zvjezdice.
Gabrijela Filca, danas šefica kuhinje, zajedno s Tomislavom Mikincom, voditeljem restorana, te kolegama Ivom i Lukom, učenicima je prenijela svoje iskustvo, profesionalni razvoj i strast prema ugostiteljstvu. Svi oni danas se mogu pohvaliti brojnim nagradama i priznanjima, a prve su korake napravili upravo u Ugostiteljskoj školi Opatija, uz snažnu podršku svojih nastavnika.
U pratnji ravnateljice Sibile Roth te nastavnika Nikoline Marčelje Pošćić, Aleksandre Miljević i Davora Capana, gosti su održali praktične radionice iz kuharstva i sommelierskih vještina.
Učenicima su pripremili modernu verziju klasičnog rižota, predstavili suvremene slastice, a Tomislav Mikinac vodio je profesionalnu degustaciju vina, uz objašnjenje izazova i standarda sommelierstva u restoranu s Michelinovom zvjezdicom.
Bivši učenici priznali su da su među sadašnjim generacijama već prepoznali iznimno talentirane mlade ljude, uvjereni da ih – uz trud i predanost – očekuju jednako velike profesionalne prilike.
„Danas smo u školu doslovno donijeli dio našeg svakodnevnog rada. Željeli smo mladima pokazati da se trud isplati i da iz Ugostiteljske škole Opatija doista možeš stići do zvijezda“, poručili su.
Ugostiteljska škola Opatija i dalje potvrđuje status jedne od najuspješnijih strukovnih škola u regiji, s naglaskom na praktičnu nastavu, kvalitetno mentorstvo i stvaranje vrhunskih stručnjaka u ugostiteljstvu.
Ovaj susret još je jednom pokazao koliko su zajedništvo učenika, profesora i bivših đaka važni za izgradnju novih generacija kuhara i sommelierskih profesionalaca.
