[FOTO] Ugostiteljska škola Opatija proslavila 96 godina uz koktele od maruna te projekte 'Muzej hrane i okusa' i 'Činkapal time'

- Piće i hranu nismo prodavali, već su kupci davali dobrovoljne donacije koje ćemo mi potom preusmjeriti udrugama u potrebi, navele su nastavnice koje su sudjelovale u projektu .

Opatija – Ugostiteljska škola Opatija jučer i danas proslavila je veliku 96. obljetnicu djelovanja. Tim su povodom ispred opatijske tržnice postavili štand na kojemu su nudili zanimljive koktele i ukusne zalogaje. Opatijci i Opatijke tako su imali priliku degustirati koktel od maruna, načinjen na bazi votke i te sirupa od maruna kojega su učenici sami napravili uz pomoć svojih nastavnika. Kako se ne bi pilo na prazan želudac, ponuđeni su bili i suhomesnati proizvodi te sirevi karakteristični za našu regiju.

Škola je predstavila dva projekta povezana s gastronomijom – projekt „Muzej hrane i okusa“ kojim se nastojalo revitalizirati neka stara jela opatijskih hotela poput pisanice Wellington i rigojančija, kultnog riječkog kolača. Drugi projekt, „Činkapal time“ donio je pripremu zdravih palačinki – američkih palačinki sa špinatom i ABC sirom te 'običnih', odnosno klasičnih palačinki s domaćim pekmezom od šljiva i marelice.

- U projektu je sudjelovao jedan razred maturanata, komercijalisti te jedan treći razred. Radi se o eksperimentalnom programu, a prolaznici su vrlo dobro reagirali na našu ponudu te su rado degustirali. Piće i hranu nismo prodavali, već su kupci davali dobrovoljne donacije koje ćemo mi potom preusmjeriti udrugama u potrebi, navele su nastavnice koje su sudjelovale u projektu Aleksandra Miljević, Majda Šimunić, Kristina Gligora te kuharica Ljilja Mikinac.

Follow @PodUckun