[VINO I VRUJA] More kao vinski podrum: U Iki iz dubine mora izvlače čak 4.500 butelja vina

Manifestacija Vino i vruja vraća se 1. kolovoza u Iku. Ronioci će iz mora izvući 4.500 boca vina koje su godinu dana dozrijevale na 20 metara dubine, a posjetitelje očekuju degustacije, glazba i bogata eno-gastronomska ponuda.

Ika - Može li more biti vinski podrum? U Iki već više od deset godina dokazuju da odgovor glasi – može. Upravo zato će se u subotu, 1. kolovoza, ovo kvarnersko mjesto ponovno pretvoriti u središte jedne od najneobičnijih eno-gastronomskih manifestacija na Jadranu.

Manifestacija Vino i vruja, u organizaciji Udruge Ikarski barkajoli, i ove godine donosi jedinstven prizor izvlačenja čak 4.500 butelja vina koje su posljednjih dvanaest mjeseci dozrijevale na dnu mora.

Ova zanimljiva priča započela je 2015. godine kada su Ikarski barkajoli u ikarsku vruju spustili svega 350 boca vina. Ono što je tada bio eksperiment danas je postalo prepoznatljiva manifestacija koja okuplja petnaestak renomiranih istarskih i kvarnerskih vinara te svake godine u morskim dubinama čuva između četiri i pet tisuća butelja.

Na dubini od dvadesetak metara, u potpunom mraku, na stalnoj temperaturi između 12 i 14 Celzijevih stupnjeva, vino sazrijeva u uvjetima koji se bitno razlikuju od klasičnih vinskih podruma. Upravo zbog toga svako izvlačenje kaveza iz mora predstavlja poseban trenutak za vinare i ljubitelje vina.

Jutarnji dio programa započinje oko 10 sati kada će ronioci, zajedno s članovima Udruge Ikarski barkajoli, započeti izvlačenje kaveza s vinom. Istodobno će u more biti spušteni novi kavezi s ovogodišnjim berbama koje će na dnu ikarske vruje ostati do sljedećeg ljeta.

U ovogodišnjem projektu sudjeluju brojne poznate vinarije iz Istre i Kvarnera, među kojima su Acinger i grupa Belica, Kabola, Rossi, Herman, Ferenac, Mandić, Prelac, Fuhtar, Vorić, Marčeta, Vozila, Franković i drugi, potvrđujući kako je riječ o manifestaciji koja je odavno prerasla lokalne okvire.

Večernji program seli se na trg u Iki, gdje od 19 sati počinje degustacija vina upravo izvučenih iz mora, ali i drugih etiketa vinara sudionika. Posjetitelje očekuju i gastronomski specijaliteti, glazbeni program te ugodna ljetna atmosfera, a događanju će poseban doprinos dati i članovi Europskog vinskog viteškog reda.

Manifestacija Vino i vruja danas je mnogo više od vinskog događaja. Ona spaja pomorsku tradiciju, vrhunsko vinarstvo i prirodne posebnosti Kvarnera te svake godine privlači sve veći broj posjetitelja koji žele doživjeti jedinstven spoj mora, vina i lokalne baštine.

Follow @PodUckun