Festival čokolade u Opatiji: Hrvatski čokoladni paradoks - Radionica za djecu i roditelje o kakau, prehrani i fokusu
Autor: Nikola Cvjetović 06.11.2026
Liječnica obiteljske medicine i nutricionistica Asmira Husić Mulabećirović održat će radionicu koja će kroz praktične pokuse približiti razlike između pravog kakaa i industrijskih čokoladnih proizvoda.
Opatija - U sklopu ovogodišnjeg Festivala čokolade u Opatiji, u subotu 7. studenoga u 10:30 sati u Villi Antonio održat će se radionica namijenjena roditeljima i djeci, posvećena kakau, prehrani i utjecaju sastava hrane na organizam. Radionicu će voditi Asmira Husić Mulabećirović, liječnica obiteljske medicine i magistrica nutricionizma.
Program je zamišljen kao istraživačko iskustvo u kojem će roditelji i djeca zajedno sudjelovati u mini-pokusima, upoznati svojstva kakaovca i naučiti kako čitati deklaracije čokoladnih proizvoda.
Pravi kakao ili čokolada s puno šećera?
Polazište radionice je razlika između proizvoda koji se na policama prodaju pod nazivom čokolada, ali se znatno razlikuju po udjelu kakaovca, šećera i drugih sastojaka.
U svom tekstu Asmira Husić Mulabećirović upozorava na sve veću zastupljenost industrijskih čokoladnih proizvoda s visokim udjelom šećera te ističe nutritivna svojstva kakaa, uključujući flavanole i teobromin. Posebnu pozornost posvećuje prehrambenim navikama djece, stabilnosti energije i važnosti kvalitetnog sna.
Roditeljima će pritom približiti i jednostavan način provjere sastava proizvoda – čitanjem popisa sastojaka na poleđini ambalaže. Cilj je potaknuti djecu da razviju kritički odnos prema hrani i nauče prepoznati razlike među proizvodima.
Radionica kroz pokuse i zajedničko istraživanje
Sudionici će kroz praktične aktivnosti istraživati kakao, promatrati kako se šire krvne žile te učiti dešifrirati deklaracije prehrambenih proizvoda. Organizatori pozivaju roditelje da se uključe zajedno s djecom, u formatu istraživačkih timova.
Broj mjesta ograničen je kapacitetom dvorane, a prijave i informacije o radionici dostupne su putem službene stranice Festivala čokolade u Opatiji, na kojoj se može provjeriti i cjelokupni raspored predavanja, degustacija i ostalih festivalskih događanja.
