[VIDEO/FOTO] Upravljanje procesima sigurnosti i kvaliteta pčelinjih proizvoda u fokusu 11. Nacionalne konferencije @ Kastav
Autor: Marin Aničić 08.10.2022
Današnje događanje otvoreno je za javnost pa će tako svi zainteresirani moći vidjeti, upoznati se s kvalitetom i naravno kušati med...
Kastav – U Gradskoj vijećnici Grada Kastva održava se 11. Nacionalna konferencija o sigurnosti i kakvoći pčelinjih proizvoda. Radi je o krovnom okupljanju pčelarske javnosti koja promatra politiku upravljanja kakvoćom pčelinjih proizvoda na hrvatskom tržištu. Jučerašnji program sastojao se od sedam izlaganja eminentnih stručnjaka iz Hrvatske i inozemstva na temu upravljanja procesima sigurnosti i kvalitete pčelinjih proizvoda općenito.
Na konferenciji su sudjelovali članovi Hrvatskog pčelarskog saveza iz Zagreba i stručnjaci s Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Rijeci i Fakulteta zdravstvenih studija Sveučilišta u Rijeci, Biotehničkog fakulteta Sveučilišta u Ljubljani, Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Sveučilišnog odjela za studije mora Sveučilišta u Splitu, Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu te stručnjaci iz NZZJZ „dr. Andrija Štampar“, a u ime NZZJZ PGŽ pozdravni govor održala je predsjednica Stručnog vijeća NZZJZ PGŽ izv.prof.dr.sc. Sandra Pavičić Žeželj, dipl.sanit.ing. Na ovoj već tradicionalnoj konferenciji koja svake godine na jednom mjestu okuplja predstavnike primarne pčelarske proizvodnje i pčelarske znanosti, Nastavni zavod za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije je razmjenom ideja i informacija pridonio u olakšavanju izazova koji pred Republiku Hrvatsku i pčelarsku zajednicu donosi ulazak u zajednički „Schengenski prostor“ europskog tržišta i uvođenja EUR-a kao nove valute.
NZZJZ PGŽ kao institucija mjerodavna za kontrolu kvalitete i zdravstvenu ispravnost pčelinjih proizvoda i njihovih prerađevina na našem području, naglasak stavlja na aktualnosti vezane uz vrednovanje sigurnosnih značajki pri uporabi pčelinjih proizvoda te brigu o izvornosti i značajki vezanih za sigurnost kako tijekom proizvodnje, tako i prilikom njihove uporabe. Sigurnost i kakvoća pčelinjih proizvoda te nutrivigilancija i s njom povezani rizici bili su u posebnom fokusu stručnjaka NZZJZ PGŽ i NZZJZ „dr. Andrija Štampar“ te se ovoj temi pridala značajna pažnja s ciljem povećanja sigurnosti proizvodnje i konzumacije pčelinjih proizvoda.
Multidisciplinarnim pristupom stručnjaka iz područja zdravstva, ekonomije i gospodarstva, agronomije, biotehnike te veterine, konferencija je polučila nove spoznaje o različitim aspektima proizvodnje i uporabe, ali i politikama iz domene poslovnog odlučivanja u pčelarstvu. Prilagodba proizvođača pčelinjih proizvoda EU tržištu i privlačenje hrvatskih potrošača te prepoznavanje njihovih preferencija, imperativ je uspjeha u novim tržišnim uvjetima koji očekuju hrvatske pčelare početkom sljedeće godine.
Danas se program nastavlja i seli u Gradsku ložu na Trgu Matka Laginje gdje će biti prezentacija najboljih medova iz cijele Hrvatske. Za razliku od jučerašnjeg programa koji je bio rezerviran za struku današnje događanje će biti otvoreno za javnost pa će tako svi zainteresirani moći vidjeti, upoznati se s kvalitetom i naravno kušati med. Na plavom stolu će biti prezentirani najbolji od primorskih medova, na zelenom naravno, iz kontinenta a bit će postavljen i crni stol na kojem će biti predstavljeno sve ono što se prodaje kao med, a to nije kako bi se skrenula pozornost na cijelo jedno tržište lažnog meda.
