Talijanski okusi i vrhunska vina u La Tavernetti di Draga: nakon uspješne večeri stiže novi gastronomski događaj

La Tavernetta di Draga 17. studenoga organizira Italian Dining, večer posvećenu kreativnim jelima od tjestenine. Cijena menija je 50 eura, a vinskog uparivanja 20 eura.

Nakon uspješne gastronomske večeri uz specijalitete milanskog chefa Alessandra Tronconija i vinsku prezentaciju Monike Neral, La Tavernetta di Draga najavljuje novi Italian Dining, 17. studenoga u 19 sati.

Mošćenička Draga - Elegantna atmosfera, talijanske pjesme uživo, vrhunska vina i pomno osmišljeni gastronomski slijedovi obilježili su posebnu večer u restoranu La Tavernetta di Draga. Gosti su uživali u spoju mediteranske kuhinje, talijanske glazbe i vinske kulture, a svaki je detalj bio posvećen stvaranju cjelovitog gastronomskog doživljaja.

Za kulinarski dio večeri pobrinuo se Alessandro Tronconi, chef iz Milana koji je tijekom karijere radio i kao kuhar nogometnog kluba AC Milan. Svojim jelima pokazao je iznimnu posvećenost namirnicama, okusima i prezentaciji. Uz vrhunsku izvedbu, goste je osvojio i neposrednim, srdačnim pristupom te ljubavlju prema kraju u kojem gostuje. Ne skriva da mu se ovdje sviđa i da se u ovom okruženju vidi i ubuduće.

Vinska priča bila je povjerena Moniki Neral, jednoj od najistaknutijih hrvatskih somelijerki, koja je gostima predstavila odabrana vina i njihovo sljubljivanje s jelima. Prezentacija nije bila tek kratko predstavljanje etiketa – vino i hrana predstavljani su detaljno, od stola do stola, uz objašnjenja o karakteristikama vina i njihovoj povezanosti s pojedinim slijedovima.

Večer je dodatno obogatio glazbeni duo koji je izvodio talijanske pjesme, stvarajući ugođaj koji je goste barem na nekoliko sati odveo u autentičnu atmosferu talijanskih restorana.

Novi gastronomski susret: Italian Dining posvećen tjestenini
Nakon uspješne večeri La Tavernetta di Draga već priprema novo gastronomsko druženje. U utorak, 17. studenoga, s početkom u 19 sati održat će se Italian Dining – Creazioni di Pasta, večer posvećena kreativnim interpretacijama tjestenine koja će se izrađivati pred gostima. Jelovnik donosi pet pomno osmišljenih slijedova koji spajaju talijansku tradiciju, kvalitetne namirnice i suvremene kulinarske tehnike.

SALUTO DI CUCINA
Il piccolo cannolo di pasta – Mali tjesteninski cannolo
Hrskava košarica od tjestenine punjena mousseom od bivolje ricotte, uz confit rajčicu, bosiljak i prah od Parmigiana.

ANTIPASTO
Raviolo aperto di mare – Otvoreni raviol od mora
Tanka domaća tjestenina s crvenim gamborom, tartarom od škampa, burratom, bosiljkom i limunom.

PRIMO PIATTO
Lo spaghettone della notte – Spaghettoni noći
Spaghettoni s Parmigianom odležanim 30 mjeseci, maslacem s inćunima, crnim maslinama i crnim tartufom.

SECONDO PIATTO
Filetto di vitello in crosta di pasta – Teleći file u tjesteninskoj korici
Teleći file u umaku od crvenog vina i borovica, uz hrskavu lazanjicu od krumpira i špinata.

DESSERT
Dolce pasta, ricordo d’infanzia – Slatka tjestenina, uspomena iz djetinjstva
Millefoglie desert s kremom diplomatica s bourbon vanilijom, tamnom čokoladom i crumbleom od badema.

Cijena i rezervacije
Cijena jelovnika iznosi 50 eura po osobi, dok je za vinsko uparivanje potrebno izdvojiti dodatnih 20 eura. Broj mjesta je ograničen, a rezervacije su obavezne. La Tavernetta di Draga tako nastavlja graditi svoju gastronomsku priču kroz tematske večeri koje povezuju vrhunsku kuhinju, odabrana vina, glazbu i pažljivo osmišljeno gostoprimstvo.

Novi susret 17. studenoga donosi priliku za upoznavanje kreativne strane talijanske tjestenine i još jednu večer posvećenu uživanju u dobrim okusima.

Follow @PodUckun