Večeri s Klapom Nevera u Stanciji Kovačići

Tijekom veljače u Općini Matulji organizirana su razna događanja pod projektom sve polpularnijeg naziva Matuljicious/matuljišs, najbolje od Matulja.

Rukavac - Kvarner je prva hrvatska regija s prestižnom titulom Europska regija gastronomije 2026. i time potaknuti u Stanciji Kovačići organiziraju u veljači događanja na temu primorske kuhinje i primorske pjesme.

Petak 6. veljače 2026. i petak 20. veljače 2026. u Stanciji Kovačići bit će posvećen primorskoj pjesmi koja uvijek lijepo prati gastronomska iskustva i obogaćuje doživljaj jela i pića. Tom prilikom u Stanciji Kovačići gostovat će Klapa Nevera dok će chef Vinko Frlan pripremiti meni od 4 slijeda. Klapa iz našega kraja uz pjesme Primorja, dobru kapljicu i fini primorski pijat učinit će večer ugodnom.

Kroz veljaču se nedjeljom u Stanciji Kovačići nude meni po promotivnoj cijeni na bazi domaćih i starih tradicionalnih jela. Nedjeljom je uvijek potrebna rezervacija tako da ne zaboravite nazvati odlučite li se da vaša destinacija ovog vikenda bude Rukavac i Stancija Kovačići.

U svrhu očuvanja tradicije i starih jela kvarnerskog zaleđa u veljači se organizira kuharska radionica. Kuharsku radionicu vodit će chef Vinko Frlan, vlasnik Stancije Kovačići. Chef Frlan ima iza sebe više od 25 godina dugo iskustvo pripremanja lokalnih tradicionalnih jela te uspješno vodi svoj restoran Stancija Kovačići u Rukavcu već 17. godinu za redom. Kuharska radionica namijenjena je onima koji žele naučiti pripremati jela poput repe i ječmika.

U sklopu programa pod nazivom Matuljicious koji se tijekom veljače održava u raznim ugostiteljskim objektima u Općini Matulji u Kovačićima će biti organizirana i radionica na temu sira. .

Edukativno-degustacijski program Degustacija sireva i jela od sira, osmišljen kao stručno i inspirativno putovanje kroz svijet sira. Program vodi Marina Selak, koja će sudionike upoznati s različitim vrstama sireva, njihovim karakteristikama i načinima pravilnog kušanja.

Kroz vođenu degustaciju sudionici će imati priliku naučiti kako prepoznati kvalitetu sira te otkriti najbolje parove, odnosno načine sljubljivanja sireva s pićima i raznovrsnim namirnicama. Poseban naglasak stavljen je na praktične savjete koji se mogu primijeniti u svakodnevnoj kuhinji, ali i u profesionalnom gastronomskom okruženju.

Između edukativnih dijelova programa, chef Vinko Frlan će pripremati jela na bazi sira, dodatno obogaćujući iskustvo konkretnim kulinarskim primjerima. Fokus programa usmjeren je na razumijevanje sira u kulinarstvu – kako se sir ponaša u jelu, zašto se neki sirevi tope, a drugi zadržavaju strukturu, te kako pravilnim odabirom i tehnikom postići najbolji rezultat.

Ova edukacija spaja teoriju, praksu i degustaciju, nudeći sudionicima cjelovit uvid u sir kao jednu od najvažnijih i najzanimljivijih namirnica u gastronomiji.

Follow @PodUckun