[GASTRO BY ALEX] Pečeni ravioli punjeni špinatom, skutom i grožđicama

Divna sezonska marenda ili za ugodno vikend druženje s prijateljima.

Danas ćemo napraviti super jednostavan i sezonski recept. Opet ide špinat. Fin je, volimo ga, a sa skutom je božanstven. Samo nam treba velika tava i pećnica. Što se tiče tijesta, koristit ćemo ono za pizzu koje možete naći u svim marketima.

Krenimo dakle.

Potrebni sastojci:

1 pakiranje tijesta za pizzu
1/4 kg špinata
200 gr. skute (koje god)
Grožđice
Sol, papar
2 žumanjka
Maslinovo ulje

Priprema:

Oprani špinat bacite na vrelu tavu, dodajte soli, malo ulja i dinstajte dok ne ispusti vodu. Izvadite, procijedite i zatim u jednu zdjelu dodajte nasjeckani špinat i pomiješajte sa skutom. Dodajte sol i papar po potrebi i sitno nasjeckane grožđice (ako ne volite - zaobiđete ih).

Tijesto od pizze malo valjkom stanjite pa izrežite na krugove metalnim obručom, ili ako ga nemate, čaša će vam isto odraditi posao.

U sredinu stavite smjesu špinata i skute. Vodite računa da ostane dovoljno mjesta da ih možete preklopiti i zatvoriti. Vilica će vam biti idealan saveznik za zatvaranje raviola. Oprezno i sve naokolo vilicom stišćite preklopljene raviole.

Žumanjke pomiješajte s malo vode i zatim kistom premažite raviole. Možete posuti cvijetom soli ili sezamom prije pečenja.

Na pleh stavite masni papir za pečenje te na njega raviole. Pecite u već zagrijanoj peći na 200 C dok ne porumene.

Poslužite ih u zdjeli ili na ovalu pa uživajte u divnoj sezonskoj marendi.

Dobar tek!

Follow @PodUckun