[GASTRO BY ALEX] Sipa na žlicu sa slanutkom i blitvom

Kao skoro uvijek, recept je relativno brz i lak za spremanje.

Današnji recept nije težak ni kaloričan, a brz je i lak za pripremu.
Prava je jesen, kiša i jugo se takmiče tko će nam više dosađivati. Kako su temperature više proljetne, iako obučene u jesenji ambijent, danas ćemo spremiti recept na žlicu, ali ne težak niti kaloričan. Kao skoro uvijek, relativno je brz i lak za spremanje.

Treba nam:
1 srednja sipa
1 kapula
3 režnja češnjaka
1 limenka slanutka već kuhanog
2 dl pasate
200 gr blitve
Sol i papar po želji
Maslinovo ulje
1 l ribljeg temeljca ili vode

U jednoj dubljoj i široj padeli izdinstajte sitno narezanu kapulu i češnjak. Kad je sve porumenilo dodajte pasatu i dinstajte dok ne ishlapi sva tekućina (odvojit će se pasata od ulja). Sad dodajte sipu očišćenu i izrezanu na kockice te kuhajte dok ne omekša. Dodajte sol i papar. Blitvu nećemo blanširati niti kuhati sa strane. Čim dodate slanutak, zajedno s tekućinom dodajte i blitvu (sitno nasjeckanu i mladu, ako je nađete). Zakuhajte i dodajte temeljac ili vodu po želji. Slobodno dodajte par žlica maslinovog ulja i objed je gotov. Računajte da ako ste spretni u kuhinji ovaj divni i fini recept će vam oduzeti jedva pola sata. Vrijedi pokušati.

Dobar vam tek!

Follow @PodUckun